Endivias al horno

Este plato es un entrante original y muy rico, crujiente y al mismo tiempo húmedo, con un peculiar sabor oriental. Me encanta como queda de acompañamiento con platos de pasta y arroz. Es una receta muy sencilla de elaborar.

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Ingredientes…

  • 4 endivias cortadas en cuartos
  • 4 cs de tamari
  • 2 cs de aceite de sésamo sin tostar
  • 2cp de sésamo tostado
  • 2 cs de vinagre de manzana o limón
  • 7 cs de agua
  • 2 cp de hierbas aromáticas (orégano, albahaca, eneldo, estragón, perejil)

Elaboración…

  1. Precalentar el horno a 200ºC.
  2. En una fuente de horno colocamos los cuartos de endivia.
  3. En un vaso mezclamos todos los ingredientes excepto las almendras, mezclamos bien y rociamos por encima de las endivias.
  4. Espolvoreamos la almendra por encima y metemos la bandeja en el horno de 15 a 20 minutos (dependiendo del horno) , vigilar que las almendras no se quemen.
  5. Servir con un chorro de aceite crudo y rectificar de sal y pimienta.
  6. Servir caliente.

 

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Espero que lo disfrutes…!!!

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