Flan de Arroz

Este flan vegano, es un dulce delicioso y muy equilibrado, se tardan 10 minutos escasos en prepararle, más unas cuantas horas en frío. En vez de usar caramelo liquido o caramelizar azúcar, he usado sirope de arroz, la combinación es curiosa y le aporta un delicioso sabor, además de ser un endulzante que suele sentar bien a todos, siendo además  muy estable para los niveles de azúcar en sangre.

Ingredientes Para 4 Flanes individuales:

  • 500 ml de leche de arroz (también queda rico con leche de soja)

  • 80 gr de sirope de arroz

  • 40 gr de harina de arroz (se puede usar harina de maíz)

  • 1/2 vaina de vainilla abierta y despepitada

  • 1 tbsp de sirope de arroz

Elaboración…

  1. Hervimos la leche de arroz con el sirope de arroz y la vaina de vainilla (abierta por la mitad sin las semillas).

  2. Incorporamos la harina previamente diluida en un poco de agua y hervimos durante 3 minutos a fuego lento.

  3. Entendemos 1 tbsp (cucharada)  de sirope de arroz en el fondo de las flaneras individuales.

  4. Introducir la mezcla colada en las flaneras y reservar en frío un mínimo de 2 horas lo ideal es tenerlo 4 horas.

  5. Los flanes los podemos tomar así, como si fuera una crema o mousse o desmoldarlos y presentarlos en un plato como nos apetezca.

Notas:

1 tbsp: cucharada: 15 ml

1 tsp: cucharita: 5 ml

Flan de Arroz

Espero que te animes a hacer esta receta, que experimentes con diferentes bebidas vegetales, yo he probado con arroz, quinoa y soja, y también queda delicioso, cambia el endulzante según gustos y necesidades,  hasta que encuentres con el que te guste más. Esta receta es solo una idea base, que sirve como inspiración para otras muchas recetas, aunque tengo que decir que a mi me encata tal cual os la he presentado.

Si lo hacéis compartid conmigo los resultados, me encanta saber que mis recetas sirven de fuente de inspiración para conseguir dulces saludables para todos.

¡¡¡Espero que os guste y lo disfrutéis mucho¡¡¡

¡¡¡Un Fuerte Abrazo!!!

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4 opiniones en “Flan de Arroz

    1. Carol Autor

      Hola Yaky, disculpa por no explicar que es tbsp: cucharada Tsp: cucharita.
      El concentrado de manzana es un endulzante natural que encuentras en los herbolarios o mercados ecológicos.
      Cualquier duda no dudes en consultarme.

    1. Carol Autor

      Hola Mercé,
      Yo use la harina de maíz, si la que es amarilla, la es muy blanquita es el almidón de maíz, que también espesa pero es más indigesto, para mi gusto. Pero todo esto que te cuento en la receta es como lo hago yo, es una simple recomendación, no significa que no se pueda hacer con almidones, y que te pueda llegar a gustar.
      Un Abrazo,

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