Flan de Arroz Con Caramelo de Manzana

Este flan vegano, es un dulce delicioso y muy equilibrado, se tardan 10 minutos escasos en prepararle, más unas cuantas horas en frío. En vez de usar caramelo liquido o caramelizar azúcar he usado concentrado de manzana, la combinación es curiosa y le aporta un sabor entre dulce y ácido que hace que el flan este delicioso de sabor.

Flan de Arroz Y Manzana

Ingredientes Para 4 Flanes individuales:

  • 500 ml de leche de arroz

  • 80 gr de sirope de ágave crudo

  • 40 gr de harina de maíz ecológica

  • 1/2 vaina de vainilla abierta y despepitada

  • 1 tsp de concentrado de manzana (si prefieres que te quede más caldoso añade 1 tsp más)

Elaboración:

  1. Hervir la leche de arroz con el sirope de ágave y la vaina de vainilla (abierta por la mitad sin las semillas).

  2. Incorporamos la harina previamente diluida en un poco de agua y hervimos durante 3 minutos a fuego lento.

  3. Extendemos una tsp de concentrado de manzana en el fondo cada flanera individual.

  4. Introducir la mezcla colada en las flaneras y reservar en frío un mínimo de 2 horas lo ideal es tenerlo 4 horas.

  5. El flan lo podemos tomar como si fuera una crema o mousse o desmoldar y presentar como nos apetezca.

Servido en vaso, esta igual de rico, pero diferente presentación.

Flan de Arroz y Manzana en Vaso

Espero que te animes a hacer esta receta, que experimentes con diferentes bebidas vegetales, yo he probado con soja, y también queda delicioso, cambia el endulzante, e incluso el caramelo, hasta que des con el que te guste más, esta receta es solo una idea, aunque tengo que decir que yo la adoro. Si lo haces comparte conmigo tus resultados, me encanta saber que mis recetas sirven de fuente de inspiración para conseguir dulces saludables.

Un Fuerte Abrazo!!!

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4 opiniones en “Flan de Arroz Con Caramelo de Manzana

    1. Carol Autor

      Hola Yaky, disculpa por no explicar que es tbsp: cucharada Tsp: cucharita.
      El concentrado de manzana es un endulzante natural que encuentras en los herbolarios o mercados ecológicos.
      Cualquier duda no dudes en consultarme.

    1. Carol Autor

      Hola Mercé,
      Yo use la harina de maíz, si la que es amarilla, la es muy blanquita es el almidón de maíz, que también espesa pero es más indigesto, para mi gusto. Pero todo esto que te cuento en la receta es como lo hago yo, es una simple recomendación, no significa que no se pueda hacer con almidones, y que te pueda llegar a gustar.
      Un Abrazo,

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