sin lacteos

Helados Veganos

Helados Veganos

En este taller te quiero enseñar como elaborar tus propios “helados veganos”. Gracias a mi pasión por los helados, y al dejar de consumir lácteos hace más de 10 años,  y estar un tiempo sin consumir helados por ser de leche de vaca, a pesar de que me encantan estos deliciosos dulces,  descubrí otras alternativas, deliciosas y por supuesto mucho más saludables. Me divierte y me motiva ir probando las diferentes combinaciones de helados en “Versión Vegana Y Sin Gluten”.

Helado de Chocolate

Por fin este año me he decido a compartir estos dulces helados y fresquitos para disfrutar de una “alternativa sana” a través de sencillas recetas, elaboradas como siempre con ingredientes de máxima calidad, de agricultura ecológica, y con todo mi amor de mi corazón, . Así que te espero para que disfrutemos junt@s durante unas horas creando “Helados Veganos”.

 

En el transcurso del taller elaboraremos estas recetas:

  • Magnums de Nata y Chocolate
  • Helado de Tarrina al estilo “Chunky Monkey”
  • Sorbbete Granizado de Mango
  • Caffé Frappé

 

Helado Chunky Monkey

 

Para hacer la reserva ponte en contacto conmigo por aquí o a través de correo electrónico carol@jardindeluna.com.

 

 

Cocina Detox, Para Recibir el Verano

Cocina Detox, Para Recibir el Verano

En este taller te voy a enseñar como utilizar alimentos vegetales, para que te ayuden a hacer un “Reset” en tu organismo, y puedas limpiar, desintoxicar y descinchar al cuerpo, al mismo tiempo que depuras emociones, y clarificas la mente, manteniendo la atención, en el Aquí y el Ahora con mucha más facilidad.

Es una puesta a punto para afrontar el cambio a una nueva estación, y comenzar con el marcador a cero, con un alto nivel de energía y optimismo. Las dietas depurativas o detox, son una herramienta fabulosa, que nos ayudan en periodos de estancamiento, de baja energía, en casos de inflamaciones digestivas, gases, estreñimiento, en los cambios de estación, en las épocas donde hemos estado bajo tratamientos farmacológicos, y tan solo a través de una “Cocina Detox”, que no es más que utilizar con conocimiento y consciencia aquellas alimentos vegetales, combinadas correctamente, en las cantidades adecuadas, aprovechando sus beneficios nutritivos, y depurativos para el bienestar del organismo.

En el transcurso del taller elaboraremos diferentes:

  • Batidos detox vegetales
  • Preparaciones de cremas y sopas tanto crudas como cocinadas
  • Ricas ensaladas tanto crudas como templadas
  • Bebidas enzimáticas, e infusiones depurativas

Los ingredientes van a ser de temporada, ecológicos, y de cercanía, con lo que utilizaremos aquellas frutas y verduras que nos de la huerta en esos momentos, esta es la razón que no especifico exactamente las recetas.

El taller es participativo, todos cocinamos en equipo, incluye el dossier con recetas, con trucos, tips, y teoría para que puedas integrar una dieta hipo-toxica en tu día a día, y la puedas adaptar a tu estilo de vida y circunstancias actuales, y por supuesto degustaremos todos juntos todo lo cocinado antes de terminar el taller.

 

 

 

 

Repostería vegana y Sin Gluten Para Desayunos y Meriendas

Repostería vegana y Sin Gluten Para Desayunos y Meriendas

Este taller de repostería vegana y sin gluten es una experiencia positiva y nutritiva en el aprendizaje de técnicas para elaborar recetas dulces, sin utilizar cereales con gluten, ni ingredientes de origen animal,  además de conocer los diferentes endulzantes naturales, y como utilizarlos según lo que queramos conseguir.

Sabemos que trabajar con cereales libres de gluten es diferente, pero los resultados en las recetas sin gluten no dejan de sorprender, ya que se consiguen platos muy ricos, completos nutricionalmente. y mucho más digestivos y saludables que cuando se utilizan harinas de trigo convencionales que lo único que hacen es irritar el sistema digestivo.

El objetivo del taller es que conozcas como a través de unas cuantas recetas, elaboradas con harinas integrales sin gluten, y otras recetas elaboradas sin harinas, para que puedas cubrir tus desayunos de una forma sencilla y saludable.

Brownie Vegano

Recetas a Elaborar:

  • Brownie de chocolate
  • Plum Cake de Plátano
  • Chocolate caliente
  • Tortitas de chocolate (sin harina)
  • Creps (sin harina)
  • Nocilla Casera

Recuerda que las plazas son limitadas, te puedes poner en contacto conmigo a través de correo electrónico o rellenando el formulario de inscripción. carol@jardindeluna.com

 

 

 

 

Repostería Vegana y Sin Gluten Para Desayunos y Meriendas

Repostería Vegana y Sin Gluten Para Desayunos y Meriendas

Este taller de repostería vegana y sin gluten es una experiencia positiva y nutritiva en el aprendizaje de técnicas para elaborar recetas dulces, sin utilizar cereales con gluten, ni ingredientes de origen animal,  además de conocer los diferentes endulzantes naturales, y como utilizarlos según lo que queramos conseguir.

Sabemos que trabajar con cereales libres de gluten es diferente, pero los resultados en las recetas sin gluten no dejan de sorprender, ya que se consiguen platos muy ricos, completos nutricionalmente. y mucho más digestivos y saludables que cuando se utilizan harinas de trigo convencionales que lo único que hacen es irritar el sistema digestivo.

El objetivo del taller es que conozcas como a través de unas cuantas recetas, elaboradas con harinas integrales sin gluten, y otras recetas elaboradas sin harinas, para que puedas cubrir tus desayunos de una forma sencilla y saludable.

Brownie Vegano

 

Recetas a Elaborar:

  • Brownie de chocolate
  • Chocolate caliente
  • Pan de plátano
  • Tortitas de chocolate (sin harina)
  • Creps (sin harina) con nocilla casera

Recuerda que las plazas son limitadas, te puedes poner en contacto conmigo a través de correo electrónico o rellenando el formulario de inscripción. carol@jardindeluna.com

 

Canapés Navideños: Quesos y Patés Veganos

Canapés Navideños: Quesos y Patés Veganos

Con las fechas de Navidad a la vuelta de la esquina, hay que pensar en recetas saludables para complementar esas comidas y cenas familiares, donde lo que premia es tener una mesa llena de platos sanos para cuidar de nuestra salud durante estas fechas en las cuales se tiende a comer y a beber en exceso.

Es un curso muy interesante y divertido, donde vas a participar en la creación de quesos y patés vegetales para que puedas elaborar canapés creativos en versión vegana.

 

Con las preparaciones elaboradas diseñaremos unos canapés sanos y creativos con diferentes frutas y verduras para presentar una mesa divertida y saludable.

Recetas Que Elaboraremos:

  1. Queso Philadelphia de tomate seco y albahaca
  2. Queso curado a los mil sabores
  3. Hummus de calabacín al pimentón
  4. Pate de nueces y champiñiones
  5. Sobreasada vegana

 

Recuerda que las plazas son limitadas (6 personas) , degustaremos todo lo elaborado relajadamente al final de la clase.

Te espero mi casa con los brazos abiertos…!!!

 

Dulces Navideños Veganos Sin Gluten

Dulces Navideños Veganos Sin Gluten

Trufas de Algarroba y Coco

En este taller de cocina vas a aprender a elaborar tus propios turrones, mazapanes, trufas, de una forma sencilla y divertida, y con la ventaja de elegir los ingredientes de mayor calidad posible para tener estas navidades dulces ricos y saludables para toda la familia.

Todas las recetas las vamos a elaborar sin azucares refinados, libres de gluten ni lactosa, ni utilizaremos  ningún ingrediente de origen animal, todos los ingredientes son de máxima calidad y de origen ecológico.

Conocer las sencillas técnicas de como hacer nuestros propios turrones y mazapanes en casa, nos da la libertad de elegir de forma consciente alimentarnos de una forma nutritiva y más equilibrada.

 

Las recetas que elaboraremos son:

  1.  Turrón de Chocolate con Almendras
  2.  Trufas de Algarroba y Cacao
  3.   Ponche Navideño
  4.  Turrón del Blando
  5.  Mazapanes

 

Festin Vegano Navideño

Festin Vegano Navideño

En este taller vas a aprender a elaborar recetas de lujo para elaborar un banquete navideño en versión vegana. Te daremos ideas de cómo puedes completar el banquete con otras ricas elaboraciones vegetales.

Lo rico y delicioso ya sabes que esta en el mismo plato de lo sano y saludable, aprender diferentes formas de elaborar platos creativos con ingredientes de origen vegetal es sencillo y muy fácil de conseguir.

Empoderate estas Navidades en la cocina, con nuevas ideas para sorprender a toda la familia. Terminar de comer y sentir ligereza, teniendo buenas digestiones a través de una alimentación consciente y natural es el mejor camino para cuidar de la salud, y disfrutar de estas fiestas de forma equilibrada.

 

Recetas Que Elaboraremos:

  1. Trenza de Vegatun
  2. Tofurkey
  3. Dulces Navideños

Te esperamos en Restaurante y GastroBar vegetariano E07, zona de Arguelles, un espacio único, con mucho encanto, tranquilo y espacioso. Las plazas son limitadas, reserva tu plaza a través del formulario de contacto.

Repostería Vegana Y Sin Gluten

Repostería Vegana Y Sin Gluten

En este taller de Repostería Vegana vas a aprender a elaborar en casa dulces saludables y nutritivos de una forma fácil y sencilla para ocasiones especiales.

Todos los ingredientes son ecológicos y de máxima calidad, pero al mismo tiempo muy accesibles para todos los públicos.

 

Las elaboraciones son libres de gluten y libres de productos de origen animal, y sin azucares refinados. Son recetas deliciosas que te ayudaran a ser más creativ@ a la hora de elaborar postres ricos y sanos.

Si te gusta comer sano, te gusta la repostería, te gusta sorprender a tus invitados en casa, sin duda este taller es para ti.

 

 

 

Las recetas que elaboraremos son:  

 

  1. Panna Cotta Con Grosellas
  2. Tarta de Mousse de Chocolate
  3.  Bombones Ferrero Rocher
  4. Sorbete Caliente de Amasake