Tarta de Té Macha y Manzana

Esta tartatita crudivegana de té macha con manzana, está elaborada de forma sencilla y está súper, súper rica. A mi me encanta, es una de mis preferidas. Los ingredientes que he utilizado en esta elaboración son nutritivos, saludables, y fáciles de conseguir. El aguacate lo podéis sustituir por un caqui cuando sea temporada (el sabor es igualmente espectacular y la textura prácticamente igual que la del aguacate, máxima cremosidad). El té macha que he utilizado es de @salud.viva, un súper alimento que tienen ellos que esta muy rico y se llama exactamente “Matcha Premium Latte con Pectina de Manzana”. La receta de esta tartita  es para un molde de 12cm, (4 raciones).

Ingredientes Para la Base:

  • 30 gr de almendra cruda molida
  • 10 gr de copos de avena molidos
  • 1 tbsp de crema de almendra blanca
  • 3 datiles Medjool
  • Una pizca de Sal
  • 1 tsp de nibs de cacao

Elaboración:

  1. Moler todos los ingredientes en la procesadora de alimentos excepto los nibs de cacao.
  2. Una vez que tenemos la masa de la base molida y manejable (tiende a estar pegajosa), entonces añadir los nibs de cacao, removemos para que se repartan bien.
  3. Vertemos la masa en el recipiente previamente cubierto con papel de hornear en la base, y de forma homogénea extendemos la masa, ejerciendo presión con los dedos.
  4. la metemos en el congelador mientras vamos preparando el relleno.

Ingredientes Para el Relleno:

  1. 1 aguacate maduro o caqui maduro (las dos opciones son riquísimas)
  2. 2 tbsp de Matcha Premium Latte con Pectina de Manzana de Salud Viva
  3.  1 tbsp de sirope de coco, o de arce, o de arroz
  4. 1 tsp de canela
  5. 1 pizca de cardomomo en polvo
  6. 50 ml de aceite de coco virgen extra derretido

Elaboración:

  1. Batir todos los ingredientes en la procesadora de alimentos o con la batidora de mano, excepto el aceite de coco.
  2. Una vez  tengamos la crema batida añadimos el aceite de coco y batimos con suavidad hasta que estén totalmente integrados todos los ingredientes de nuevo.
  3. Sacar el molde del congelador y verter la mezcla alisando bien con un espátula pequeña y dándole unos toques encima de la mesa para que la mezcla se reparta homogéneamente.
  4. Colocar en nevera un mínimo de tres horas, si tuviéramos prisa la podríamos meter 1 hora en el congelador, la deberíamos sacar media hora antes de consumir.
  5. Como cobertura yo le añado una tsp del superalimento de té matcha y lo decoro con galletitas pequeñas sin gluten con forma de corazanes (yo las compro en @mamakokore). Usa tu imaginación y crea un sin fin de versiones de “Tarta de Té Matcha con Manzana”.

Espero que la disfrutes mucho y que no te olvides de etiquetarme como @jardindeluna en esta receta además de compartir conmigo tus creaciones, me hace mucha ilusión 🙂

 

 

 

 

 

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2 opiniones en “Tarta de Té Macha y Manzana

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